Đối với nhiều người cách làm bánh bông lan hấp bằng nồi cơm điện này chính là một mẹo làm bánh hay sử dụng tốt khi gia đình bạn hay nơi ở không có sẵn lò nướng. Thêm vào đó cách làm bánh bông lan hấp bằng nồi cơm điện cũng giúp cho các công đoạn làm bánh bông lan của bạn rút ngắn lại rất nhiều thời gian. Vậy hãy cùng “món ăn sinh viên” khám phá cách làm bánh bông lan hấp sao cho hiệu quả nhất nhé.

Nguyên liệu làm bánh bông lan hấp cho 6 người:

>>>> Thao khảo: cách làm sữa chua

– 5 quả trứng gà

– 120g đường

– 1 thìa canh bột nở

– 135g bột mì

– 1 thìa cà phê vanilla

– 1/4 thìa cà phê cream of tartar

– 50ml dầu ăn

– 60ml sữa tươi không đường

– Trứng gà đập ra bát, tách riêng lòng đỏ với lòng trắng.

– Rây bột qua rây thu lấy phần bột mịn.

– Cho thêm 2 thìa canh lòng trắng trướng và 40g đường vào cũng lòng đỏ trứng.

>>>> Xem thêm: 12 cung hoang dao

– Sử dụng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nhạt là được.

– Cho sữa cùng ½ bột vào âu trứng rồi lấy phới trộn đều nhẹ nhàng.

– Tiếp theo cho hết ½ bột, vanilla và dầu ăn vào trộn đều để thu được hỗn hợp hơi đặc.

– Cho lòng trắng trứng, cream tartar vào âu rồi sử dụng máy đánh trứng rồi đánh đều trong thời gian 2 phút.

– Từ từ tăng tốc độ đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông thì tắt máy.

– Thêm 1/3 lòng trắng trứng vào âu lòng đỏ trứng rồi dùng phới trộn nhẹ nhàng, từ từ cho hết lòng trắng trứng vào trộn đều.

– Thoa một lớp dầu ăn quanh nồi cơm rồi đổ từ từ bột bào, thả nhẹ nồi cơm lên bàn để bột dàn đều hết.

– Bật nút nấu, nếu thấy chuyển sang nút ủ mà bánh vẫn chưa chín thì đợi một lúc bật nút nấu lại thêm 6 phút nữa.

– Bánh chín lấy bánh ra chờ bánh nguội, nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi nồi.

– Thưởng thức món bánh bông lan hấp thơm, mềm, xốp.

– Trong quá trình hấp bánh bạn phải luôn canh bánh, đừng ấn nút nấu lần 2 mà không canh bánh để bánh dễ bị cháy.

– Khi đánh lòng trắng trứng nên đánh theo một chiều đến khi trứng bông, nếu đánh trứng như bình thường trứng dễ bị vữa không ngon.

– Nên sử dụng trứng gà tươi để làm bánh để chất lượng bánh tốt nhất.

Vậy là chỉ với một vài công cụ làm bếp đơn giản cộng với nồi cơm điện thôi bạn đã có thể hoàn thành các công đoạn làm bánh bông lan hấp thơm, ngon, mềm cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công khi làm món bánh bông lan hấp.